El restaurant El Peix Grillat celebra les Jornades de la Cassola
Mandonguilles amb carxofes i calamars farcits són dos dels plats que formen part del menú
Posar en valor el menjar casolà fet a la cassola. Aquest és l’objectiu del restaurant El Peix Grillat, actualment situat a Pineda de Mar però que fins l’any passat es trobava al carrer Indústria de Calella. Amb aquesta idea, el restaurant organitza les Jornades de la Cassola, un esdeveniment que arriba a la tercera edició i que va néixer a la nostra ciutat.
Li dedica un menú degustació especial durant aquest cap de setmana, format per diversos plats fets a la cassola combinant peix, marisc i carn i elaborat sense gluten. La filosofia de l’establiment és que tot el seu producte és de quilòmetre 0, comprat a productors i llotges de la comarca. També ho és la beguda: el menú es marida amb vins i caves de la Denominació d’Origen (DO) Alella, de la qual en forma part Calella.
El Peix Grillat va començar amb aquestes jornades fa tres anys en solitari, però la seva intenció és que es pugui arribar a estendre per la comarca i que diversos restaurants s’apuntin a elaborar menús de cassola per oferir als locals, amb la possibilitat que es puguin arribar a instaurar al Maresme igual que les jornades del pèsol o de la maduixa.
