La Xicra augmenta la neteja i redueix taules per adaptar-se a la fase 2

• La restauració ha estat un sector  afectat per la COVID-19. La Xicra es va veure obligada a tancar durant dos mesos i ara s’està adaptant a les noves mesures de seguretat per poder atendre amb la màxima normalitat possible. Una neteja constant i reducció i separació de taules són algunes de les mesures que han hagut de prendre.

Els bars i els restaurants han estat molt afectats per la crisi del coronavirus: han hagut de tancar de manera forçosa durant dos mesos, veient com es reduïen els seus ingressos i enviant als seus treballadors a un ERTO. Poder obrir les terrasses va ser una primera mesura d’alleugeriment, que s’ha ampliat aquesta setmana quan s’ha pogut servir al seu interior.

La Xicra, per exemple, ha seguit aquests passos. Igual que tots els sectors, treballa per adaptar-se a les condicions actuals, tot i que són canviants. Fa poc més de dues setmanes que estan oberts, des del moment en el qual vam entrar a la fase 1 i es va permetre la obertura de les terrasses. Tot i que també venen pa, la seva condició de cafeteria els va obligar a estar tancats durant el confinament més estricte.

El 14 de març, amb la declaració de l’Estat d’Alarma, els bars i restaurants van haver de tancar. No ha estat fins el 18 de maig, moment en el que vam entrar a la fase 1, que no van poder obrir, i durant dues setmanes se’ls va permetre només obrir les terrasses al 50% de l’ocupació.

Com que només es permet un 40% de l’aforament a l’interior de la cafeteria i un 50% a la terrassa, han hagut de reduir el nombre de taules i separar-les perquè estiguin a dos metres. “Els grups només poden ser de fins a set persones, no més, per assegurar la distància de seguretat. Abans teníem taules grans, ara n’hem deixat només dues a baix i alguna a dalt, les altres són per grups més petits” explica un dels cambrers, l’Adri.

Cada vegada que marxa un client, han d’anar a desinfectar les taules. La barra, “cada dos per tres“. I els lavabos els netegen cada quart d’hora. Asseguren que la neteja és ara un pilar fonamental.

Situada al carrer Bisbe Sivilla número 12, La Xicra ha decidit, pel moment, canviar l’horari i tancar al migdia: obren de 7:30h a 13:30h i de 17h a 21h. Per entrar i fins a seure a la cadira és necessari l’ús de mascareta.

Tot i les mesures de seguretat especials, el gust del cafè i dels seus típics tès freds, és el mateix.